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3.23【在线交流】主要水产养殖区域的养殖模式及饲料配制、预混料应用技术

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    发表于 2016-3-16 11:11:31 |只看该作者 |倒序浏览
    【点击进入?#25216;?#35266;看模式—>】
    本帖最后由 渔歌子 于 2016-3-23 14:53 编辑

    独家重磅推荐

    主要水产养殖区域的养殖模式及饲料配制、预混料应用技术

    ——通威预混料技术团队

    时间:32314:30——17:30

    地点:
    中国水产频道   【在线交流】栏目


    中国水产频道

    ♦个人简介


      嘉宾介绍:
      
      通威预混料技术团?#21360;?/font>
      
      负责人:刘匆(论坛ID号:
    匆_gV9rp 或者liucongg?#21644;?#23041;预混料技术总监。中国海洋大学水产动物营养专业博士毕业。
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      在通威工作12年,曾任通威水产种苗部门负责人;专注水产20年,通晓水产预混料、饲料、种苗、养殖各?#26041;凇?/strong>
      


      支持嘉宾:
      
      通威水产技术总监张璐(论坛ID号:张璐/通威)

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      通威国家?#37117;?#27979;中心主任刘耀敏
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      通威渔业设施工程研究所副所长梁勤朗
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      交流内容提纲:
      
      1、主要养殖区域的养殖品种
      
      2、主要养殖区域养殖模式。
      
      3、主要养殖区域饲料原料及饲料配制。
      
      4、各区域在预混料应用中需注意的问题。



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    发表于 2016-3-16 11:30:15 |只看该作者
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    本帖最后由 ?#40644;?#20113; 于 2016-3-17 09:06 编辑

    下面分享?#40644;?#21016;博士的写的与内容相关的文章吧,给大家一个引子,有关其他主要养殖区域相应品种的养殖模式和饲料配制及预混料的添加等相关的问题都是可以交流的。问不问得出真东西,就看大家的了。

      关于华东异育银鲫养殖的几点思考
      
      文/图 通威预混料公司 刘匆 匡小玉 陈波 杨阳 李霞   通威股份 米海峰
      
      一、华东区异育银鲫的养殖概况
      
      华东地区异育银鲫养殖量全国第一,长期以来形成了独特的鲫鱼养殖规模和养殖模式。如盐城区域,养殖面积约60万亩;扬州泰州区域,养殖面积约40万亩。
      
      根据市场需求和养殖习惯不一样,各地区养殖模式不同。根据通威预混料公司2013年的市场调?#26657;?#21326;东地区鲫鱼养殖概况如下:
      
      1、盐城、大丰市场
      
      盐城、大丰市场以精养模式为主体,该市场池塘面积较大,最大的池塘面积为3000-5000亩/口,最小的也有100亩/口,大部分集中在200-1000亩/口。池塘水深为1.5-2?#20303;?#25237;饵机已经普遍使用,增氧机使用频率不高,大部分鱼塘没有增氧机。由于该地区鱼塘为滩涂开发,鱼塘水?#21183;?#30897;,pH值大多数在8.5-9.2间,氨氮、亚硝酸盐长期偏高。
      
      该区域放养比例一般为:鲫鱼1300-1600尾/亩,花鲢15-20尾/亩,白鲢20-30尾/亩。放养时间为11月到?#25991;?月。按该地区的养殖惯例,从7月15日左右该区域开始卖热水鱼,最终保持800-1000尾/亩的密度养到年?#20303;4由鲜?#35268;格来看,热水鱼一般0.5斤起开始出售,年底?#40092;?#35268;格为0.9-1.2斤/尾,大部分集中在1.0-1.1斤/?#30149;?/font>
      
      2、射阳市场
      
      射阳地区池塘面积较标准,一般为200-300亩/口,池塘水深1.5-2.3米,投饵机已经普遍使用,增氧机使用频率不高,水?#21183;?#30897;,氨氮、亚硝酸盐长期偏高。
      
      放养比例一般为:鲫鱼2000-2300尾/亩,草鱼200-300尾/亩,花鲢20-30尾/亩,白鲢30-40尾/亩。该区域养殖一般不卖热水鱼,养到年底或?#25991;?#21021;开?#35760;?#22616;。?#40092;?#35268;格为:草鱼4-6斤/尾左右,鲫鱼0.7斤/尾左右。
      
      3、扬州、泰州市场
      
      扬州、泰州市场主要集中在高邮、兴化,养殖模式为混养。池塘规模为50-300亩。池塘水深为1.5-2米,投饵机已经普遍使用,增氧机使用频?#24335;?#39640;。
      
      在该区域,放养比例为:鲫鱼800-1000尾/亩,草鱼300-400尾/亩,花鲢30-40尾亩,白鲢40-50尾/亩。该区域一般8-9月开始卖草鱼,草鱼卖完后单养鲫鱼,饲料档次随着养殖品种的变换而变化。?#40092;?#35268;格为:草鱼4-6斤/尾,鲫鱼0.7-0.8斤/?#30149;?/font>
      
      近两年,由于大红鳃的?#25214;?#29462;?#20445;?#24456;多塘口无法控制,华东地区草鱼和鲫鱼混养面积扩大较多,单养鲫鱼逐渐减少。
      
      二、华东区异育银鲫营养需求
      
      鲫鱼从其自然食性来看,属于?#37038;?#20559;植物食性。在自然状态生长的鲫鱼,摄食植物性饵料比例比?#37038;?#20559;肉食的鲤鱼还高。如简单根据自然属性推断,鲫鱼饲料可做?#26432;?#40100;鱼饲料档次更低。但根据华东地区鲫鱼?#40092;行?#27714;大规格的习惯,形成了华东异育银鲫饲料独特的高鱼粉高档次特点。
      
      华东区前后期温度较?#20572;?#26172;夜温差大,根据华东多年的养殖习惯,华东年初和年尾一般使用低档料,具体为:5月10日前使用28%蛋白开口饲料;5月10日-7月20日使用32%-33%蛋白的鲫鱼饲料;7月20日-9月20日使用35%-36%蛋白的鲫鱼饲料;9月20日-10月30日使用32%-33%蛋白的鲫鱼增肥料。
      
      考虑到对鲫鱼生长速度的需求,在成本能?#37038;?#30340;?#27573;?#20869;,应尽量加大?#26434;?#31881;的使用量。鱼粉质量需有所保?#24076;?#36827;口鱼粉酸价不能高于3,新鲜度不能高于120。若配方成本过高,可使用少量肉粉、鸡肉粉、肉骨粉等产品,考虑到肉粉品质的风险,以进口的为佳,保持总的动物蛋?#33258;?#26009;比例在高档料中不低于17%。
      
      豆粕作为植物蛋白中蛋白较高且吸收?#34430;?#30340;蛋?#33258;?#26009;,在异育银鲫饲料中的使用?#27493;?#20026;关键,考虑到豆粕抗营养因子等问题,建议豆粕的使用量最大不高于25%。菜粕在异育银鲫饲料中使用量较大,但菜粕质量一定要好,尽量使用200菜粕或青菜饼,尽量不使用95型菜粕。
      
      小麦和次粉作为饲料中糖源和能量饲料原料,若条件?#24066;?#26368;好使用小麦,次粉在?#23548;?#29983;产中容易出?#26893;?#20551;和以次充好等现象。
      
      油脂在鲫鱼料使用中有鱼油、豆油、菜油、猪油、磷脂油等,?#37038;导?#20351;用效果来看,优?#35270;?#27833;效果?#34430;茫?#30001;于易氧化变质,单独使用效果不是最优,需与豆油或菜油混合使用。豆油和菜油在?#23548;?#20351;用中效果相当。磷脂油价格较?#20572;?#20294;酸价较高,且使用不方便。
      
      三、华东鲫鱼养殖中存在问题和5个?#20302;?#24615;风险
      
      异育银鲫养殖过程中影响较大的疾病为大红鳃、鳃出血、孢子虫。其中,现在最主要的是大红鳃,可谓无药可治。?#25910;?#35748;为,华东地区鲫鱼养殖一个重大特点是疾病暴发汹涌,连绵不绝,可能有其内在规律。
      
      2007年,?#25910;?#24320;始接触华东的鲫鱼养殖,一度被华东沿海广袤的鲫鱼养殖池塘所迷醉。但那时,华东的鲫鱼即开始被孢子虫病造成的苗种及成鱼大规模死亡所困扰。8年过去了,华东的鲫鱼又经历了?#22797;?#22823;的疾病涤荡,包括鳃出血、大红鳃……这些并非单纯的个?#23500;?#19968;时的暴发,而是属于在整个面上对华东鲫鱼养殖行业造成了冲击大、?#20013;?#26102;间长的流行疾病。
      
      从养殖规模上百万吨级的养殖鱼类看,养殖量最大的花白鲢600万-700万吨,因为是低值混养品种,没有疾病大规模暴发的报道?#40644;?#27425;是400万吨的草鱼,本身抗性稍差的草鱼在长江中下游,容易在鱼种阶段暴发疾病,每年5-6月份也是死亡惨重,但在长江上游和北方地区,特别是池塘养殖情况下,疾病不严重。300万吨的鲤鱼,这几年北方地区鲤鱼受?#37329;?#30137;病毒侵袭,但总体看来也不严重,而?#21307;?#24180;鱼对疾病的抗?#21592;硐殖?#24840;来愈强的趋势。罗非鱼受到链球菌的困扰多年,但内陆如广西、云南地区的罗非鱼,损失并不惨重。鲫鱼本身是抗逆性、抗病力优良的品种,全国养殖量排在第四位(250万吨),在中国百万吨级的养殖鱼类中,鲫鱼对肥水、缺氧、水质恶化、运输等的抗性强于草鱼、白鲢,和罗非差不多,稍强于鲤鱼。
      
      从养殖密度来看,华东地区鲫鱼养殖的密度不算高,在中国的水产品种养殖中只能算中等密度,远低于广东的生鱼、海鲈、加州鲈以及河南的鲤鱼等。
      
      从广泛?#26893;己?#20859;殖的鲫鱼这个品种看,其他地区养殖的鲫鱼则没有像华东区这般饱受疾病侵袭。
      
      华东鲫鱼养殖重大疾病的流行是否有深层次的原因?是否由内在的因素导致其必?#29615;?#29983;??#25910;?#22242;队通过对华东鲫鱼养殖环境、营养、养殖模式进行梳理,总结出华东地区鲫鱼养殖的5大?#20302;?#39118;险,可简单概括如下:高营养、塘大、盐多、水坏、预混料掉链子。?#31181;?#26465;?#27835;?#22914;下:
      
      1、高营养
      
      在自然界,是很难看到8两以上的异育银鲫,而在养殖条件下,这是正常的出池规格。市场对大规格商品鱼的需求造成养殖饲料的营养档次过高,?#23545;?#32972;离长期演化形成的自然生长速度,营养积累过快,生长速度过快,免疫能力必然下降。
      
      2、塘大
      
      华东地区鲫鱼池塘单个面积往往数百上千亩,象华东地区这样,连片数十个、数百个、上千个的池塘集中的养殖区,这样的单池面积+池塘数量在全世界也属少见。单池面积过大,池塘用药就容易浓度不均匀,?#37096;?#23450;存在死角,为病原体的喘息和抗药性的产生提供了?#24049;?#30340;契机。
      
      3、盐高
      
      华东鲫鱼的部分养殖区域在10年前还属海水区域,在河流泥?#21507;?#38470;后变成了池塘。有些鲫鱼养殖池塘在10年前甚至是盐田,塘底富含盐层,地下水除?#39282;?#34920;水也是咸水,全?#30733;?#22616;和?#30331;?#30340;淡水把盐水压住。夏天雨季,池塘盐度可能只有3‰-4‰,冬季少雨,盐分会上到6‰-8‰,已经超出淡水的范畴,淡水鱼需要少喝水、多?#25293;潁?#20445;留盐分,海水鱼反之,而且需要鳃上的泌盐细胞协助排出盐分。异育银鲫,是桂建芳院?#23458;?#38431;由东北方正县纯淡水水库中的土著淡水鱼种选育而成,每年雨季刚来时盐度变化对鲫鱼会造成一定程度的应激。
      
      4、水坏
      
      在这里不是指整个养殖期水都是坏的,是指的特定阶段水体受到的冲击和影响。
      
      在养殖过程中,养殖者往往只注意?#27573;?#39282;料造成的富营养化和水质败坏。但异育银鲫是一个特别的品种,是雌核发育,在自然种群中95%以上都为雌鱼,一年就可性成熟,?#19968;陈?#37327;很高,相对?#38472;?#37327;(卵巢重?#31354;继?#37325;的百?#30452;齲?#22312;15%-20%,产卵期也很集中,视水温情况,华东区域在每年的3月下旬到4月产?#36873;?#19968;个200亩的池塘,假如存塘鱼在1500斤/亩,以体重10%-15%的卵被产出计,每亩塘有150-200多斤卵在短短10来天的时间内产出,全池则有3万-5万斤卵产出。
      
      在内地,或者小型池塘中,这部分产出的卵虽?#29615;?#21270;出苗的几率也很?#20572;?#20294;大部?#33268;迅阶?#22312;塘埂上,被养殖鱼类或杂鱼吞?#22330;?#22312;大丰地区观察到,与其他区域不一样的是,在3-4月,繁殖产卵期,观察到绝大多数卵粒刚产出,由于大池塘和沿海的大风掀起的波浪,这些卵粒在岸边翻滚,不能被鲫鱼和杂鱼吃掉和利用,很快沉入水底,和淤泥裹挟在?#40644;穡?#24456;难?#36745;?#25668;?#22330;?#22823;型池塘卵粒坏水的区域应集中在鲫鱼的产卵区域,即池塘的边角,考虑鲫鱼的繁殖属性,下风口区可能会堆积大量卵粒。这部?#33268;?#31890;在接下来腐败、变质、坏水,变质速?#20154;?#27700;温升高而加快,坏水的时间推测比产卵时间延迟一周左右。
      
      异育银鲫经过繁殖,体质下降,也正处于身体免疫能力的低谷期?#22270;?#30149;的易感期。
      
      卵粒坏水、同时鱼体虚弱的5月是现有疾病(包括鳃出血和大红鳃)开始暴发的好时机,也是未来其他流行?#32422;?#30149;乘虚而入的最佳窗口期。这一因素,可能是华东异育银鲫养殖产业中最大的风险。
      
      5、预混料掉链子
      
      长期以来,部?#20013;?#39282;料厂家为了节约成本,在每年的10月到第二年的5月初,在饲料中并未添加预混料。由于这?#38382;?#38388;处于冬季,水温?#20572;?#40060;类生长速度慢或不生长,且异育银鲫可以摄食池塘中部分天?#27426;?#26009;补充一点维生素,可?#26376;?#36275;生长及保证饲料系数。
      
      但是,特别是水溶性维生素,其特性之一就是在体内不能储存,即使在食物中过量,也能很快?#21028;?#20986;来。从10月到?#25991;?#30340;5月,长达7-8个月,饲料中不添加预混料,全靠饲料原料和天?#27426;?#26009;中维生素、矿物质元素补充,品类不全面,数量也不充足?#27426;?#23395;低温,鱼生长缓慢甚至不生长,生长所需的维生素、矿物质元素要求是?#20572;?#20294;需要用来维持鱼正常的生理代谢、对抗低温?#22270;?#30149;等应激因素、准备繁殖的维生素、矿物质元素的需要量并不比7、8月生长旺期低。
      
      忽视非生长旺期对维生素、矿物质元素的补充,长期的缺乏效应累积,必然会导致种群的免疫机能和抗病力下降,大幅度增高了罹?#25216;?#30149;的风险。可以说,风?#31449;?#22823;!
      
      四、解决或改善措施
      
      华东地区鲫鱼养殖?#32933;?#23384;在的这些?#20302;?#24615;养殖风险,可能是流行疾病频发、暴发且难以控制的原因,而这些因素的?#36136;?#23384;在,也依然是今后的重大隐患。
      
      那如何减少这些?#20302;?#24615;风险?以下建议供华东异育银鲫产业的参与者共同参?#24049;?#24605;考:
      
      1、高营养的问题
      
      改变现有大规格商品鱼、高生长速度需求、高档次饲料模式颇不容?#20303;?#21487;研究、对比高营养、普通营养水平饲料的异育银鲫的免疫力差异,为养殖和饲料水平设计提供参考,?#28909;紓?#22312;预测免疫力会大幅下?#30331;?#38477;低营养水?#20132;?#25237;饲量,同时可补充提高免疫能力的维生素、添加剂等。
      
      现在,草鲫混养模式的面积不断扩大。?#37038;导?#39564;证结果看,草鲫混养在降低营养水平、阻断病?#21019;?#25773;上也是个好方法。
      
      2、塘大的问题
      
      随着人工费用的提高,大面积水面有其规模化、集约化,平摊人工费用低的优势,这点难以改变。但平时可多使用微生态制剂,少使用化学及抗生素类药物,减少病原生物耐药性。
      
      3、盐高的问题
      
      在接近咸淡水的水质条件下,大规模养殖纯淡水鲫鱼,这或许是一个长期要面对的困难。可研究对比咸淡水和普通淡水中异育银鲫的免疫力指标差异,为下一步使用增强免疫力的药物或添加剂提供依据,并在关键节点应用。
      
      在预测水体盐度变化来临前,调整饲料中相关矿物元素的含量,增加抗应激的维生素添加量,可以降低盐度变化?#26434;?#30340;影响。同时,可考虑引进长期演化过程中?#35270;?#21688;淡水的鲫鱼品种,如新疆内陆湖泊中的鲫鱼,如果其肉质、生长速度能满足市场要求,或可完美解决这一问题。
      
      4、产卵及水坏的问题
      
      可研究对比异育银鲫池塘产卵前后水体理化指标变化,测定异育银鲫产卵前后的免疫力指标,为下一?#35762;?#21462;对策提供依据。
      
      此外,为解决卵粒坏水问题,在产卵时?#21861;?#32622;?#38454;?#29289;,以利卵粘附,卵及?#38454;?#29289;可在产卵后从池塘取出,或让鲫鱼及杂鱼摄?#36710;簟?#22312;可以确定鱼群产卵区域较小而集中的情况下,可在该区域铺设网片或薄膜,收集卵粒从池塘取出。养殖户往往注重在高水温、高投饲的6-8月使用微生态制剂调水,而3、4月由于低温且投饲量少,不注重调水,考虑到卵粒坏水,可加强这?#38382;?#38388;的调水工作,由于水温较?#20572;?#24494;生态制剂中微生物繁殖速度?#19979;?#35843;水可提前一点或就在观察到鲫鱼产卵时进行。以上方法对水质的改善可取得一定效果。
      
      5、预混料掉链子的问题
      
      可研究对比过冬前后正常添加和不添加维生素、矿物质元素的鱼体维生素含量和相关的免疫力指标,为正确使用预混料提供依据。一般来看,入秋和开春饲料中,应添加充足的预混料。?#21491;?#19978;?#27835;?#30340;问题看来,?#36824;?#26159;对抗低温应激、雨季到来后盐度变化应激、开春产?#36873;?#21365;粒坏水,?#38405;?#20123;维生素、矿物质元素的需求还要高过生长旺期,可以考虑外添药物多维补充。
      
      6、鲫鱼新品种的引进
      
      当然,就对抗现在的大红鳃和鳃出血等疾病而言,引进和试养其他鲫鱼品种,?#28909;?#40644;金鲫,虽然仍然会被感染,且也出?#31181;?#29366;,但死亡量少,表?#27542;?#23545;大红鳃的?#24049;每?#24615;。但黄金鲫是鲤鲫杂交鱼,外观和肉?#35270;?#38134;鲫有较大差异,与消费市场对银鲫的需求有较大差距,但除黄金鲫外,还有如彭泽鲫、丰产鲫以及上文提到的新疆土著鲫鱼品?#20540;齲?#30001;于品种间对疾病抗性特异?#38498;?#22823;,可能某个鲫鱼品种对大红鳃、鳃出血具有较强的或完全的抗性。
      
      注?#20309;?#20013;部?#20013;?#24687;来源于与无锡淡水渔业中心研究员谢骏、金鹿渔业董事长高李松的交流,谨致谢意。

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    liucongg  因笔误,在“由于大红鳃的?#25214;?#29462;?#20445;?#24456;多塘口无法控制,华东地区草鱼和鲫鱼混养面积扩大较多,单养鲫鱼逐渐减少。”应为鳃出血而非大红鳃。?#34892;?#22823;家的关注,文中观点,如有不当之处,?#38431;?#20132;流、指正!谢谢!  发表于 2016-3-25 00:10
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    发表于 2016-3-16 23:17:27 |只看该作者
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    小编把人家谢骏研究员名?#20013;创?#20102;!!
    水产前沿杂志预定
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    发表于 2016-3-17 09:01:42 来自手机 |只看该作者
    好玩者 发表于 2016-3-16 23:17
    小编把人家谢骏研究员名?#20013;创?#20102;!!

    不好意思,?#27835;遙?#26159;我一?#24065;?#20026;谢?#40092;?#26159;这个俊
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    堵心啊
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    发表于 2016-3-17 17:07:37 |只看该作者
    好玩者 发表于 2016-3-16 23:17
    小编把人家谢骏研究员名?#20013;创?#20102;!!

    谢谢提醒,已经改了
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    发表于 2016-3-17 20:23:57 |只看该作者
    ?#40644;?#20113; 发表于 2016-3-17 17:07
    谢谢提醒,已经改了

    不客气,正好?#40092;叮?#30475;到了提醒下而已!!
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    发表于 2016-3-17 20:39:29 |只看该作者
    这课,我要记得参加。
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    发表于 2016-3-18 09:21:22 来自手机 |只看该作者
    抱着学习的心态来学习了。
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    发表于 2016-3-18 09:39:43 来自手机 |只看该作者
    回复来看看怎么回事?
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    发表于 2016-3-20 10:00:36 来自手机 |只看该作者
    好玩者 发表于 2016-3-17 20:23
    不客气,正好?#40092;叮?#30475;到了提醒下而已!!

    谢谢您啊!要不我可能会一直错下去,谢?#40092;?#36824;不好意思纠正我
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    发表于 2016-3-20 10:57:26 来自手机 |只看该作者
    匆_gV9rp 发表于 2016-3-20 10:00
    谢谢您啊!要不我可能会一直错下去,谢?#40092;?#36824;不好意思纠正我

    ?#27835;?#30340;比较透彻,支持!
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    发表于 2016-3-20 13:56:15 来自手机 |只看该作者
    刘总好牛!
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    发表于 2016-3-20 23:15:29 |只看该作者
    yjdnvitoh 发表于 2016-3-17 20:39
    这课,我要记得参加。

    请带着问题来吧,才不虚此行哦!
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    发表于 2016-3-21 09:54:30 |只看该作者
    本帖最后由 渔歌子 于 2016-3-23 09:44 编辑

    中国水产频道在线交流栏目开通有史迎来以来最豪华的团队阵营!大家还等什么呢?在饲料生产中、养殖过程中,碰到的问题都快快拿出来吧。
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    发表于 2016-3-21 10:50:31 |只看该作者
    本帖最后由 渔歌子 于 2016-3-24 23:13 编辑

    请问下通威预混料相比自配料肯定要贵得多,那有什么优势呢?

    (小编注:回复在29、42、78、165、211楼)
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    发表于 2016-3-21 14:36:03 |只看该作者
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    发表于 2016-3-21 14:59:06 |只看该作者
    通威中的精华,一定要榨干
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    发表于 2016-3-21 15:00:49 |只看该作者
    富有实战经验的团队!在刘博士的带领下,前途无量!
    已有 1 人评分金币 收起 理由
    渔歌子 + 10 ?#38431;?#25552;问题。

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    发表于 2016-3-21 15:04:02 |只看该作者
    我们一直在与通威预混料?#29486;鰨?#20182;们的在原料采购、生产工艺、配方技术,成品把控、终端养殖跟踪方面为我们饲料厂保驾护航!综合考虑,还是通威,刘博士!

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    渔歌子  还有养殖跟踪。  发表于 2016-3-21 16:32
    渔歌子  能说说刘博士的团?#37038;?#22914;何为您做好原料采购、生产工艺、配方技术,成品把控?分享一些数据或细节吧。  发表于 2016-3-21 16:32
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    发表于 2016-3-21 16:21:24 |只看该作者
    刘博士不仅在鱼类营养方面有很深的造诣,而且在对虾营养方面也研究颇深!刘博士威武!
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